Máy tạo viên thịt – Báo giá, phân loại & tư vấn chọn mua chi tiết A–Z

Giới thiệu chung

Trong những năm gần đây, máy tạo viên thịt đã trở thành thiết bị không thể thiếu tại các quán ăn, nhà hàng, bếp ăn công nghiệp và cả nhiều hộ gia đình kinh doanh nhỏ. Thay vì phải nặn thủ công tốn thời gian, không đều kích thước và mất vệ sinh, máy tạo viên thịt giúp tạo viên nhanh – đều – đẹp – năng suất cao, đáp ứng tốt nhu cầu chế biến thịt viên, cá viên, bò viên, chả cá…

Bài viết dưới đây là Pillar content đầy đủ 2.500–3.000 từ, giúp bạn hiểu rõ từ A–Z về máy tạo viên thịt: cấu tạo, nguyên lý hoạt động, phân loại, báo giá, kinh nghiệm chọn mua và cách sử dụng bền bỉ 5–10 năm.

Máy tạo viên thịt là gì?

Máy tạo viên thịt là thiết bị dùng để vo, nặn thịt xay hoặc hỗn hợp thịt – cá – gia vị thành các viên tròn đều nhau theo kích thước cài đặt sẵn. Máy thường được làm bằng inox đảm bảo an toàn thực phẩm, dễ vệ sinh và hoạt động ổn định trong môi trường bếp nóng ẩm.

Sản phẩm này được sử dụng phổ biến để tạo:

• Thịt viên heo, bò, gà
• Cá viên, tôm viên
• Chả cá, bò viên, viên thả lẩu
• Viên thực phẩm đông lạnh

Lợi ích khi sử dụng máy tạo viên thịt

1. Tiết kiệm thời gian & nhân công

Một máy tạo viên thịt công nghiệp có thể thay thế 3–5 nhân công, tạo hàng chục kg viên thịt mỗi giờ.

2. Viên thịt tròn đều, đẹp mắt

Kích thước viên đồng đều giúp món ăn chuyên nghiệp hơn, dễ định lượng khi bán.

3. Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

Giảm tiếp xúc tay trực tiếp với thực phẩm, hạn chế nhiễm khuẩn.

4. Tăng năng suất – tối ưu lợi nhuận

Đặc biệt phù hợp với quán bún bò, hủ tiếu, lẩu, bếp ăn tập thể, xưởng thực phẩm.

Cấu tạo & nguyên lý hoạt động của máy tạo viên thịt

Cấu tạo cơ bản

• Phễu chứa nguyên liệu: Đựng thịt xay đã trộn gia vị
• Bộ phận ép – tạo viên: Khuôn tạo hình viên tròn
• Động cơ motor: Truyền lực tạo viên liên tục
• Bảng điều khiển: Công tắc, núm chỉnh kích thước (ở dòng cao cấp)
• Khung máy inox: Chắc chắn, chống gỉ

Nguyên lý hoạt động

Thịt xay được đưa vào phễu → motor ép nguyên liệu qua khuôn → tạo thành viên tròn → rơi xuống khay chứa hoặc bồn nước nóng.

Phân loại máy tạo viên thịt phổ biến hiện nay

1. Máy tạo viên thịt mini (gia đình)

Phù hợp: Hộ gia đình, quán nhỏ

• Công suất nhỏ
• Năng suất: 5–10kg/giờ
• Giá rẻ, dễ sử dụng

2. Máy tạo viên thịt công nghiệp

Phù hợp: Quán ăn lớn, nhà hàng, xưởng

• Motor khỏe, chạy liên tục
• Năng suất: 30–100kg/giờ
• Tạo viên nhanh, đều

3. Máy tạo viên thịt bán tự động

• Cần người hỗ trợ cấp liệu
• Giá mềm hơn dòng tự động

4. Máy tạo viên thịt tự động hoàn toàn

• Hoạt động liên tục
• Ít nhân công
• Phù hợp sản xuất số lượng lớn

Phân loại theo nguyên liệu

• Máy tạo viên thịt heo
• Máy tạo viên thịt bò
• Máy tạo viên cá / chả cá
• Máy tạo viên đa năng (thịt – cá – tôm)

👉 Lưu ý: Với cá hoặc chả cá, nên chọn máy có lực ép đều, motor khỏe để viên không bị bở.

Chất liệu inox – nên chọn loại nào?

Inox 201

• Giá rẻ
• Đủ dùng cho quán nhỏ
• Cần vệ sinh kỹ, tránh ẩm lâu ngày

Inox 304 (khuyên dùng)

• Chống gỉ sét tốt
• An toàn thực phẩm
• Bền bỉ 5–10 năm

Máy tạo viên thịt giá bao nhiêu?

Loại máy	Giá tham khảo
Máy tạo viên thịt mini	3 – 6 triệu
Máy tạo viên thịt bán tự động	7 – 12 triệu
Máy tạo viên thịt công nghiệp	12 – 25 triệu
Máy tạo viên thịt tự động cao cấp	> 30 triệu

👉 Giá có thể thay đổi tùy công suất – chất liệu – thương hiệu.

Nên mua máy tạo viên thịt loại nào tốt?

Chọn theo nhu cầu sử dụng

• Gia đình, quán nhỏ: máy mini
• Quán ăn đông khách: máy công nghiệp
• Sản xuất lớn: máy tự động

Chọn theo chất liệu

• Ưu tiên inox 304 nếu dùng lâu dài

Chọn theo bảo hành

• Có bảo hành motor
• Có linh kiện thay thế

So sánh máy tạo viên thịt mini và công nghiệp

Tiêu chí	Mini	Công nghiệp
Năng suất	Thấp	Cao
Giá	Rẻ	Cao hơn
Độ bền	Trung bình	Cao
Đối tượng	Gia đình	Quán – nhà hàng

Cách sử dụng máy tạo viên thịt đúng chuẩn

1. Xay nhuyễn thịt trước khi cho vào máy
2. Trộn gia vị đều để viên không nứt
3. Không ép quá tải công suất
4. Thả viên vào nước nóng 70–80°C để định hình

Cách vệ sinh & bảo quản máy bền 5–10 năm

• Tháo khuôn rửa sạch sau mỗi ca
• Lau khô inox, tránh đọng nước
• Không xịt nước trực tiếp vào motor
• Bảo dưỡng định kỳ 3–6 tháng

Mua máy tạo viên thịt ở đâu uy tín?

Điện máy Minh Châu – Đơn vị cung cấp máy tạo viên thịt chính hãng:

• ✔️ Giá tốt – cạnh tranh
• ✔️ Bảo hành rõ ràng
• ✔️ Giao hàng toàn quốc
• ✔️ Tư vấn 24/7 miễn phí